28,00€
En este curso aprenderemos los principios en los que se basan el Análisis de Peligros y Puntos de control crítico así como las principales acciones a tener en cuenta para cumplir con los principios del mismo.
El presente curso de Análisis y Puntos de Control Críticos se centra en el estudio del trabajador dentro de la Cocina hospitalaria, para ofrecerle todo lo relacionado con la detección y buenas prácticas a realizar dentro de la cocina por Pinches, Cocineros y Dietistas para garantizar la inocuidad de los alimentos que se sirven a los pacientes hospitalizados.
UNIDAD 1
UNIDAD 2
Este curso consta de 120 horas de acción lectiva.
Este curso está dirigido a las categorías Pinche de Cocina, Dietista y Cocinero.
