28,00€
Los objetivos que se pretenden conseguir con este curso son los siguientes: Conocer los fundamentos de una recepción, almacenamiento y conservación correctos en el ámbito hospitalario. Aprender a realizar diferentes tipos de conservaciones de alimentos.
Los objetivos que se pretenden conseguir con este curso son los siguientes: Conocer los fundamentos de una recepción, almacenamiento y conservación correctos en el ámbito hospitalario. Aprender a realizar diferentes tipos de conservaciones de alimentos.
TEMA 1 – RECEPCIÓN DE MATERIAS PRIMAS
TEMA 2 – ALMACENAMIENTO
TEMA 3 – CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
TEMA 4 – TRAZABILIDAD
Este curso consta de 120 horas de lección formativa.
Este curso esta dirigido a las categorías de Pinche de cocina y Cocinero/a.
